每次做蛋糕，都是一件大工程，對沒有烤箱和微波爐的朋友來說，更是難以操作。所以吃貨小編今天特意帶來了一款“藍莓奧利奧凍芝士蛋糕”，難度極低，想失敗都難，最重要的是，隻要有冰箱就能做哦！

  許多人家裏沒有烤箱，又想吃上美味的蛋糕，其實自己在家裏也可以做出來的，下麵分享一個做法給親們，讓大家在都能吃上美味的蛋糕

= 食材 =

黃油

40克

去奶油心的奧利奧餅幹

100克

淡奶油

210克

細砂糖（淡奶油中）

25克

奶油奶酪

250克

細砂糖（奶酪中）

40克

吉利丁片

2片（約10克）

冰純淨水

2克

檸檬擠汁

半個

香草精

幾滴

藍莓

適量

= 步驟 =

準備：吉利丁片用冰水泡軟，蛋糕模底部墊油紙。

黃油融化，去心奧利奧餅幹用料理機磨碎（或裝入保鮮袋用擀麵杖敲碎），和黃油拌勻。將餅幹碎鋪在蛋糕模底部油紙上，用擀麵杖壓實，放入冰箱冷凍。

淡奶油加糖打發至有花紋

奶油奶酪加糖，檸檬汁，香草精打至順滑無顆粒。

泡軟的吉利丁片擠幹淨水分，放入碗中，隔熱水融化成吉利丁液。吉利丁液，淡奶油加入奶油奶酪中，用打蛋器混合均勻，即成奶酪糊。

將1/2奶酪糊倒入奧利奧餅底上，加入掰碎的奧利奧餅幹、藍莓顆粒。

繼續倒入剩下的奶酪糊，抹平表麵，放奧利奧餅幹，檸檬，藍莓裝飾。

放入冷凍室冷凍約1小時即可。

吃貨小編的溫馨提示

用黃油抹一下模具內壁，可以防止奶酪糊粘在模具不好脫模。脫模時用熱毛巾捂住外壁，很輕易就能脫模。最好是晚上做好，冰箱冷藏室凍一晚，第二天吃口感更好。

另外，5g吉利丁片＋50 ml的純淨水+20g糖粉+一大勺藍莓醬加熱攪拌，拌勻放涼後淋在蛋糕上，再放回冰箱冷藏室凍4小時以上，就可以做出漂亮的鏡麵啦！

有空在家，

試試這一款超簡單的蛋糕吧！